我们知道，胶原蛋白是保持弹性和饱满度的要素之一。胶原蛋白流失过多会造成皱纹等皮肤老化。所以想要皮肤好，补充胶原蛋白是个好办法。

胶原蛋白是什么?

胶原蛋白被称为“骨中之骨，皮中之皮”，是一种生物高分子，主要以不溶性纤维蛋白的形式存在，约占体内蛋白质的33%。它能支撑人体的皮肤结构，使皮肤富有弹性。一旦减少，皮肤上就会出现细纹和皱纹。

那些食物含有胶原蛋白?

阿胶(膏)

【特点】阿胶中的明胶是胶原蛋白的水解产物，比单纯的大分子蛋白更好吸收，具有良好的保湿和滋润效果。

【功效】润燥不燥，养血滋阴，润燥不燥，保持皮肤湿润，改善皮肤，使皮肤更有弹性，延缓衰老。

【缺点】脾胃虚弱者慎用。

猪蹄

【特点】阿胶中的明胶是胶原蛋白的水解产物，比单纯的大分子蛋白更好吸收，具有良好的保湿和滋润效果。

【功效】润燥不燥，养血滋阴，润燥不燥，保持皮肤湿润，改善皮肤，使皮肤更有弹性，延缓衰老。

【缺点】脾胃虚弱者慎用。

豆类

【特点】蛋白质，素有“植物肉”之称，质量高，类似动物蛋白，不易发胖。

【功效】含有双向调节的植物雌激素孕激素，能有效改善人体内循环，滋润肌肤。

【缺点】过多食用豆浆或豆类会影响矿物质的吸收。

银耳(雪耳)

【特点】富含植物胶原蛋白，含天然胶质，润泽而不腻，具有滋阴清热、润燥健脾、开胃的特点。

【效用】经常食用有祛除面部黄褐斑、雀斑、滋润皮肤的功效。

【缺点】泡的时间长，体质又弱又寒，不适合食用。

花胶(鱼胶)

【特点】主要成分为胶原蛋白，富含胶质，含有多种维生素和微量元素，高蛋白低脂肪。

【功效】具有补肾填精、滋阴养颜、补血的功效，适合体虚者常食。

【缺点】鱼腥味重。

海参

【特点】海参蛋白质主要是胶原蛋白，含有18种氨基酸，尤其是精氨酸。

【功效】具有增强记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、抗肿瘤的作用。

【缺点】海参多糖等物质难以吸收利用，发泡过程不便费时。

这些都是非常好的补充胶原蛋白的食物。

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