菜市场的美容秘方。豆腐主要由大豆和水制成，含有人体必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质。它叫做植物肉。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐就能满足人体每天的钙需求。由于大豆含有丰富的植物蛋白，完全不含胆固醇，近年来医学证明，豆腐对人体非常有益，可以促进体内毒素的排出，使皮肤重新变白、光滑、有光泽。

普通豆腐其实是一种贵族以普通人的价格享受的美味。大豆蛋白中的异黄酮是皮肤美白的关键，使皮肤表面更加白皙细腻。所以，对于忙碌的现代人来说，吃豆腐等豆类食物是一种健康营养的食物。

平日里吃太多油炸、油炸、烘焙的食物，总是让胃感觉过于饱和，脸上痘痘层出不穷。常言道，鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。可见豆腐是你唯一想吃的食物，清淡又有营养。本期介绍日本流行的豆腐护肤餐，不仅能帮你排毒清肠，还能有很好的美容效果。经常食用还能使皮肤白皙光滑。

有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、发酵豆腐等。都是豆腐的鲜品(包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等)豆腐的发酵制品有臭豆腐、奶腐、长毛豆腐等。这些都是我国人民的传统副食品。

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